Муниципалитет Дедоплисцкаро

Площадь – 2 531 км², население – 21,221 человек, расстояние до Тбилиси – 135 км.

Муниципалитет Дедоплисцкаро расположен на крайнем юго-востоке Грузии, в регионе Кахети, на Иорском плоскогорье Иори, на грузино-азербайджанской границе, между реками Иори и Алазани. Климат – континентальный.

Большую часть территории занимают сельскохозяйственные угодья – пахотные земли и пастбища. Поэтому тут хорошо развито полеводство и животноводство (в том числе овцеводство), а также виноградарство. В муниципалитете Дедоплисцкаро выращивают пшеницу, подсолнечник, ячмень, кукурузу, овощные и бахчевые культуры, виноград; занимаются также животноводством.

В этом регионе производят высококачественную пшеничную муку, вино, мясо, молоко и молочные продукты, яйца, мед и т.д. Здесь добывают следующие полезные ископаемые: известняк, нефть и глину.

Население муниципалитета Дедоплисцкаро отличается этническим многообразием: здесь рядом с кизиками живут, спустившиеся с гор по совету Важы Пшавела в XIX веке, мтиульцы, пшавцы, хевсуры и мохевцы; в селе Мирзаани компактно проживают рачинцы, а в селах Пиросмани и Самтацкаро – херетинцы и экомигранты из Аджарии.

Дедоплисцкаро своей родиной считают местные русские, армяне и представители других национальностей. Этнонациональное многообразие муниципалитета находит отражение в местных традициях и быту, кулинарии и гостеприимстве – гости могут попробовать здесь кахетинское вино и чачу, кизикские назуки, традиционный «материнский» хлеб, пхали из крапивы, лобио по-кизикски, мтиульские и хевсурсике хинкали, аджарские хачапури, ачму и другие блюда.